Eine kleine zusammenfassung
Ein einfach zuzubereitendes Atlantik-Zungenrezept mit unglaublichem Ergebnis. Diese Ceviche mit King Sole-Atlantik-Zunge vereint exquisiten Geschmack und beeindruckende Anrichtung. Überraschen Sie Ihre Gäste!
Für Hilfe beim Zerlegen einer ganzen Atlantik-Zunge klicken Sie auf unser Video .
Zutaten
- Atlantik-Zunge KING SOLE
- ZITRONEN
- KARDAMOM
- ROTE ZWIEBEL
- GRÜNER SPARGEL
- SALZ
- PAPRIKA
- FRISCHE PEPERONI
- ÖL
- FENCHEL
Video zur zubereitung
Unsere Rezepte
Wie zerteilt man einen Atlantik-Zunge?
Immer weniger Menschen kaufen Fisch im Ganzen und zerteilen ihn zu Hause. Wir haben wenig Zeit und kaufen daher bevorzugt geschnittene und kochfertige Filets, wenngleich diese mehr Plastikmüll produzieren und teurer sind. Fisch im Ganzen zu kaufen ist eine gute Entscheidung, aber… wie geht es jetzt weiter? Wie schneidet man einen Atlantik-Zunge? Keine Sorge. In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie man einen Atlantik-Zunge zerteilt. Es ist viel einfacher als gedacht - versprochen!
Der Sashimi-Schnitt
Möchten Sie sich mit einem Rezept, für das der Sashimi-Schnitt erforderlich ist, selbst übertreffen? Dieser Schnitt kommt immer mehr in Mode. Wenn uns jedoch die richtige Technik fehlt, geht der Fisch schnell kaputt. Keine Sorge, in diesem Video erklären wir den Sashimi-Schnitt für den Atlantik-Zunge.