Atlantik-Zungenfiletröllchen mit Pilzen
Zubereitungszeit: 35min
Schwierigkeitsstufe: Mittel
Eine kleine zusammenfassung
Ein mittelschweres Rezept zur behutsamen Zubereitung der Atlantik-Zunge mit hervorragender Geschmackskombination. Schmackhaft und perfekt für jede Jahreszeit. Erfolg garantiert!
Für Hilfe beim Zerlegen einer ganzen Atlantik-Zunge klicken Sie auf unser Video.
Zutaten
- Atlantik-Zunge KING SOLE
- Olivenöl
- SHITAKE
- LAUCH
- SALZ
- EIER
- BUTTER
- ZITRONE
- ZWIEBEL
Video zur zubereitung
Unsere Rezepte
Wie zerteilt man einen Atlantik-Zunge?
Immer weniger Menschen kaufen Fisch im Ganzen und zerteilen ihn zu Hause. Wir haben wenig Zeit und kaufen daher bevorzugt geschnittene und kochfertige Filets, wenngleich diese mehr Plastikmüll produzieren und teurer sind. Fisch im Ganzen zu kaufen ist eine gute Entscheidung, aber… wie geht es jetzt weiter? Wie schneidet man einen Atlantik-Zunge? Keine Sorge. In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie man einen Atlantik-Zunge zerteilt. Es ist viel einfacher als gedacht - versprochen!
Der Sashimi-Schnitt
Möchten Sie sich mit einem Rezept, für das der Sashimi-Schnitt erforderlich ist, selbst übertreffen? Dieser Schnitt kommt immer mehr in Mode. Wenn uns jedoch die richtige Technik fehlt, geht der Fisch schnell kaputt. Keine Sorge, in diesem Video erklären wir den Sashimi-Schnitt für den Atlantik-Zunge.