Breve riassunto
Una ricetta a base di sogliola di media difficoltà, preparata con cura e con un’ottima combinazione di sapori. Perfetta per qualsiasi epoca dell’anno, gustosissima. Un successo assicurato!
Se la tua sogliola è intera e hai bisogno di aiuto per sfilettarla, vai al nostro video dove ti spieghiamo come farlo nel modo migliore.
Ingredienti
- SOGLIOLA KING SOLE
- Olio di oliva
- FUNGHI SHIITAKE
- Porri
- Sale
- Uova
- Burro
- Lime
- Cipollina
Video preparazione
Le nostre Ricette
Come si sfiletta una sogliola?
Sempre meno consumatori comprano il pesce intero e lo sfilettano a casa. Abbiamo poco tempo e per questo finiamo per comprare i filetti tagliati e pronti per la cottura, nonostante l’elevato consumo di plastica e il prezzo più elevato. Hai preso una buona decisione acquistandolo intero ma... ora non hai idea da dove cominciare. Come si sfiletta una sogliola? Non preoccuparti. In questo video ti mostriamo come farlo. È molto più facile di quanto sembri, promesso!
Il taglio sashimi
Vuoi innovarti e preparare una ricetta di sogliola che richiede il taglio sashimi? Questo taglio sta diventando sempre più di moda, ma molte volte lo si esegue senza troppa tecnica e si finisce per rovinare il pesce. Non preoccuparti, in questo video ti mostriamo come eseguire il taglio sashimi per la sogliola.